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Atividade Financiada

Centro de Investigação e Desenvolvimento em Sistemas Agroalimentares e Sustentabilidade

Center for Research and Development in Agrifood Systems and Sustainability

Referência
UIDB/05937/2020
Data de Início do Projeto
2020-01-01
Data de Fim do Projeto
2024-12-31
Investigador Principal
Programa de Financiamento
Concurso de avaliação no âmbito do Programa Plurianual de Financiamento de Unidades de I&D (2017/2018) - Financiamento Base

Resumo

O CISAS é uma unidade multidisciplinar de I&D, baseada no IPVC e focada nos sistemas agro-alimentares e sustentabilidade, particularmente em sistemas mediterrânicos. Está fortemente envolvido numa equilibrada abordagem entre ciência alimentar, agricultura e sustentabilidade, organizando-se em dois eixos principais, Agri-Food Systems e AgroSystems Resource Management and Sustainability. Nos "Sistemas Agroalimentares", as principais linhas de investigação do CISAS são os produtos alimentares, a valorização de recursos endógenos, a capacitação económica e desenvolvimento orientado ao consumidor. O CISAS contribuirá para o desenvolvimento de (novos) produtos e processos, em particular do Mediterrâneo, com a finalidade de promover a valorização da indústria agroalimentar, florestal, aquicultura e pescas. Relativamente à valorização dos recursos endógenos, o CISAS tem como objetivo proteger e promover produtos alimentares endógenos, ligados à dieta mediterrânea, agregando valor e protegendo a sua origem, métodos de produção e abordagem de mercado. Novas estratégias e políticas para promover a comercialização, o marketing e a internacionalização são essenciais para o desenvolvimento do ambiente económico local e, portanto, são definidas como prioritárias nas atividades de I&D do CISAS. Considerando que o sucesso do desenvolvimento de produtos alimentares deve basear-se nos comportamentos dos consumidores, o CISAS tem como objetivo avaliar a relação das propriedades sensoriais, físicas, químicas e microbiológicas dos alimentos com hábitos de consumo e tendências para a valorização de produtos e otimização de processos. A caracterização dos agro-sistemas, os sistemas agrícolas inteligentes e a saúde e sanidade são linhas de I&D do eixo AgroSystems Resource Management and Sustainability. Relativamente à caracterização dos agro-sistemas, o CISAS contribuirá para a valorização dos agro-sistemas regionais (especialmente o terroir Vinho Verde) através da caracterização e otimização territorial, implementação da tecnologia de precisão na agricultura/pecuária e valorização da qualidade do produto. O controle de pragas e doenças, bem-estar animal, agro-biodiversidade e produção sustentável são questões criticas para a produção saudável e segura. Pretende-se desenvolver produtos, processos e métodos com ênfase na qualidade, produtividade e sustentabilidade de produtos animais e vegetais, particularmente orgânicos. Para tal, o CISAS definiu um programa de médio prazo com três fases - organização, afirmação e excelência, onde a internacionalização é um objetivo importante, reforçando a estratégia de promoção da mobilidade, aumentando a participação em projetos, redes, publicações e o envolvimento em programas doutorais. A promoção do emprego científico, o estabelecimento de parcerias, a relação com a região, a promoção da cultura científica e tecnológica, a disseminação de dados e resultados de pesquisa serão objeto de permanente intensificação.

Instituições

Instituições Principais

  • Centro de Investigação e Desenvolvimento em Sistemas Agroalimentares e Sustentabilidade (CISAS)
  • Universidade Politécnica de Viana do Castelo (IPVC)

Financiamento 248.000,00 €

Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT) - Portugal

248.000,00 €